学校鱼塘养鱼 办鱼丸美食节场面火爆(图)
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  “快走,去吃鱼丸啦!”20日中午,武汉商学院北区食堂门口前的长桌上放着两大盆冒着热气的煮鱼丸和三大盘飘着香味的炸鱼块,这是该校鹤鸣湖鱼丸美食节现场。

  本届鱼丸美食节从鹤鸣湖打捞了2000斤鱼,最重的一条有30多斤,10个大厨花了整整一上午做出了鱼丸3000多个,半个小时被学生一扫而光。

  该校鹤鸣湖水面面积22亩,湖里有草鱼、青鱼、胖头鱼等十多个品种,学校用食堂磨豆腐的豆渣和湖边的草喂食,养出的鱼肥美鲜嫩。

  “我们原计划是200份免费送给学生吃,后来又增加了100份左右。”该校食堂工作人员介绍。

  该校南区烹饪楼实训室内,60多人饶有兴致地观看烹饪大师李茂顺制作三色鱼丸。黄色的鱼丸是用鸡蛋黄染成,绿色鱼丸是用绿色的菠菜汁制作而成,还有纯天然白色鱼丸。李茂顺一边娴熟地在鱼肉中加入各种调料然后打碎,调匀,一边为现场学生讲解。不少学生在一旁看得直流口水,跃跃欲试。李茂顺邀请现场学生一起参与,学习制作鱼丸。

  “今年过年我可以为家人亲手做鱼丸了。”2016级中西面点专业学生赖树华很开心。(记者李芳 通讯员马青青 堵培垣 陈复利)

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